La seringue de culture liquide de Maïtaké contient du mycélium liquide développé à partir de cultures de champignons purs, eux-mêmes cultivés avec des extraits de malt et de levure de haute qualité. Ce type de mycélium liquide est nettement plus efficace que les cultures réalisées à partir de spores. L’un des principaux avantages de l’utilisation d’une culture liquide est qu’elle se répartit uniformément dans un substrat, tel qu’un grain, ce qui permet une colonisation plus rapide et plus efficace.

Le contenu de cette seringue est spécifiquement destiné à la colonisation des substrats et ne doit pas être consommé directement. Le champignon Maitake, produit final de cette culture, a une histoire riche en pratiques culturelles et traditionnelles, principalement au sein des communautés asiatiques. Sa valeur particulière dans la société se reflète également dans son surnom, qui souligne l’excitation et l’appréciation que les gens ressentent lorsqu’ils trouvent ce champignon. Aujourd’hui, la popularité du Maïtaké reste élevée, que ce soit pour son utilisation culinaire, en tant que supplément ou en raison de ses supposés bienfaits pour la santé.

Contenu

Ces articles sont ensuite emballés dans un sac à fermeture à glissière pour les protéger davantage contre la contamination.

• 1x 20ml de culture liquide dans une seringue
• 1x lingette alcoolisée
• 1x aiguille stérile

Utilisez

• Ajoutez 1 à 2 ml par pot de 1 litre de céréales stérilisées.
• Bien agiter la culture liquide avant de l’utiliser
• Soyez patient après l’inoculation. Le mycélium du Maïtaké a une croissance lente et parfois irrégulière. On peut avoir l’impression qu’il n’y a pas de croissance, mais le processus a probablement déjà commencé.

Après utilisation

• Conservez-la à nouveau au réfrigérateur.
• Séchez soigneusement l’aiguille avec une nouvelle lingette imbibée d’alcool avant de remettre le capuchon de protection en place pour éviter la rouille.
• Facultatif : utiliser un briquet pour chauffer l’aiguille et faire évaporer l’eau restante. Laissez-le ensuite refroidir avant de remettre le bouchon en place.
• Mettez la culture liquide dans un sac à fermeture éclair pour une protection supplémentaire et remettez-le au réfrigérateur.

Ces instructions garantissent que la culture liquide reste efficace et utilisable le plus longtemps possible.

Quel est le substrat sur lequel nous cultivons ?

La culture à grande échelle du Maïtaké nécessite un substrat en vrac spécifique. Vous pouvez utiliser différents bois durs, tels que des bois durs (peuplier, chêne, aulne, érable, bouleau, frêne, hêtre, orme) mélangés à du son. Un autre mélange populaire est le « master’s mix », qui contient une proportion égale de sciure de bois dur et de coques de soja. Si vous préférez une approche plus naturelle, il est également possible de cultiver le Maïtaké à l’extérieur, directement sur des rondins de bois dur.

Phase 1 : Conditions de croissance

• Phase 1 : Croissance mycélienne
• Température : 21 – 24°C
• Humidité : 95 – 100
• Durée : 14 à 30 jours, puis période de repos de 30 jours
• Lumière : n/a

Phase 2 : Phase de formation de la primitive -1

• Température : 10 – 15,6 °C
• Humidité : 95 %.
• Durée : 5 à 10 jours
• Lumière : 100 – 500 lux

Phase 3 : Primordia phase -2

• Température : 10 – 15,6 °C
• Humidité : 90 – 95%
• Durée : 10 à 14 jours
• Lumière : 100 – 500 lux

Étape 4 : fructification et récolte

• Température : 13 – 16 (18) °C
• Humidité : 75 -85%.
• Durée : 14 – 21 jours
• Lumière : 500 – 1 000 lux
• Cycle de culture : 2 rinçages, toutes les 3-4 semaines

Conseils de stockage

• Utiliser la culture liquide dans les 2 mois.
• Conservez-la au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et sombre.
• Éviter l’exposition à la lumière UV.